グラースの精神は、Fabrice Pellegrin (ファブリス・ペルグラン) の血に受け継がれています。父は調香師、祖母は愛らしいジャスミンの花を収穫し、祖父は香水用の天然素材を卸していました。

ファブリスにとってのグラースの思い出は、オリーブやイトスギの木、開けた空間、太陽、セミの鳴き声、笑顔をたたえた友人たち、着実な生き方、そして年配の人たちと過ごした時間などのイメージによって織りなされています。

ファブリスは、原料が収穫されてから香水になるまでに必ず通る、さまざまな段階に注目しました。

このおおらかで熱心な調香師は、地元の学校の生徒たちに、自分の情熱の素晴らしさを伝えることに大きな喜びを感じています。

ファブリスは、教育が持つ力にも信頼を置いています。「アイディアをやり取りしながら、オープンに話し合って、知識を共有することが重要です。本当のことは誰にもわからないものです。ファッションの場合と同じように、香水の世界も、常にデザインを改め、書き換えをしながら、トレンドを作っていくものです」。